Gelado Jingle Bell


Misture numa panela:

3 latas de creme de leite (900gr)
1/2 lata de leite condensado
7 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:
*Bombons em quantidade de acordo com o tamanho da forma, aqui usei 6 unid.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver (borbulhar), cerca de 10 min. Desligue.
Acrescente 300gr de mix de frutas secas (usei 100gr nozes picadas, 100gr de passas escuras s/sementes e 100gr de castanha de cajú triturada) misture e deixe esfriar.

Forre uma forma com filme plástico ou p.alumínio, despeje metade da massa e leve ao congelador por 2 horas. (deixe a outra parte na geladeira).
Retire do congelador e "crave" os bombons no sentido do comprimento da forma, bem juntinhos (vide foto do passo a passo), cubra então com a outra parte da massa reservada e volte ao freezer até firmar completamente.

*No congelar da geladeira, de 1 dia p/outro
* No freezer em 6 horas estará no ponto

Acompanhe as fotos do passo a passo, e você fará facinho!


(*-*) Coma feliz, seja Feliz, Feliz Natal!

primeiro passo: forrar a forma e colocar metade
Colocar os bombons juntinhos s/a parte congelada
cubra com o restante do creme reservado
nivele, dê uma batidinha no fundo da forma
cubra e leve ao freezer!

Pão de Natal

1 tablete de fermento biológico
3/4 de xícara de chá de água morna
3 e 1/2 de xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
300g de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
1 xícara de chá de frutas cristalizadas
margarina para untar a forma e farinha pra povilhar.

Cobertura
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
2 a 3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de fazer
1- fermentação, dissolva o fermento na água morna, junte 1/2 xícara de farinha de trigo, misture, cubra e deixe descansar por uns 15 minutos.

2- massa, em uma tijela, misture o leite condensado, o ovo, a margarina, o sal, a mandioquinha e a mistura fermentada.

3- Acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa uniforme, deixe descansar por uns 15 minutos. Por último acrescente as frutas cristalizadas.

4- Modele o pão e coloque em uma assadeita de furo central untada e povilhada. Deixe descansar por mais 30 minutos.

5- leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos(depende de cada forno). Retire do forno e deixe amornar.

6- Cobertura, misture a açúcar de confeiteiro com o suco de limão e espalhe sobre o pão.

fonte receita minuto

Bolo Romance

Em comemoração ao Dia dos Namorados...

Massa, recheio, cobertura e montagem na sequência!

Espero que gostem e façam para seus pares!rs

MASSA DE CHOCOLATE/CORAÇÃO:
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* Use uma assadeira em formato de coração!

No liquidificador, bata:


3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite quente
2 xícaras de (chá) farinha de trigo
1 colher de (café) canela em pó
1 colher de (sopa) fermento em pó

Bata tudo antes de acrescentar o fermento em pó, finalize com ele. Leve ao forno préaquecido por aprox.45min.
Deixe esfriar e cave o bolo.

RECHEIO CREMOSO DE BRIGADEIRO
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Numa panela, leve ao fogo:

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite comum
1 colher de (sopa) margarina rasa
1 colher de (sopa) maizena
4 colheres de (sopa) chocolate em pó

Mexa sempre até engrossar e desprender do fundo da panela. Quando esfriar vai ficar bem firme. Reserve.

OUTROS RECHEIOS/COBERTURA
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3 caixas de morango, lavados e enxutos
1 pote de creme de leite fresco p/chantily, 300gr
1 barra de chocolate ao leite 500gr
1 barra de chocolate branco 180gr

Bata o creme de leite bem geladinho com 2 colheres açúcar. Retire 4 colheres e bata na batedeira com o recheio de brigadeiro. Reserve.

Pique o chocolate escuro e reserve 1/2 xícara p/recheio. O restante derreta em banho maria e prepare a "tampa" do bolo (coração de chocolate mesclado, vide foto)
Derreta também o chocolate branco e utilize p/fazer a mesclagem (isso será explicado na sequência).
Depois de pronto e frio
cave o bolo
após molhar a massa com calda ou refrigerante,
coloque o brigadeiro cremoso (ele fica clarinho mesmo, por causa do chantily misturado)
nivele o primeiro recheio..
Salpique o chocolate reservado (1/2 xícara)
coloque uma camada de morangos em metades!
Com o chantily, cubra os morangos..
nivele o chantily!
cubra todo o coração com morangos inteiros!
vamos fazer a "tampa" de chocolate do bolo!
Utilize a própria forma como molde. Risque o formato de coração sobre uma folha de papel manteiga ou p.laminado.

Sobre essa folha, vc coloca o chocolate às colheradas, (o escuro) deixando lacunas para serem preenchidas com o chocolate branco.
Antes mesmo de secar, faça desenhos aleatorios com um palito de churrasco. Deixe secar ou leve à geladeira.

* Obs. Faça esse procedimento com chocolate BOM, ou como queiram, NOBRE, porque depois vc vai comer esse chocolate com o bolo, aos pedacinhos, e se usar um chocolate hidrogenado, depois ninguém come...kkk (apesar dele ser super fácil de trabalhar; mas não queremos só beleza, né, queremos saborrrrr!! rsss)

Bolo Mousse de Maracujá c/ Doce de leite.

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 copo de leite
5 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater as claras em neve e ir juntando as gemas batendo por uns 5 min, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco,juntar o leite e bater, desligar a batedeira e só misturar a farinha com o fermento ao creme da batedeira bem delicadamente sem bater.

Assar em assadeira de 30 cm. Alta por +ou menos 30 min.

Mousse de maracujá:
1 Lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado
2 claras batiidas em neve
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvido conforme a embalagem

Bater td no liquidificador (menos as claras), depois juntar delicadamente as claras, levar por uns 20 min na geladeira para pegar um pouco de consistência


• 1 Lata de leite condensado cozida por 40 min. Na pressão

Calda de maracujá para cobrir:
1 xícara de polpa de maracujá
1 xícara de açúcar
1 colher rasa de amido de milho
Misturar td e levar ao fogo para engrossar.

Calda para molhar:

½ lata de leite condensado
1 cx. De creme de leite
½ xícara de leite

Cortar o bolo 2 vezes , montar na mesma assadeira q assou forrada com um plástico ou papel alumínio,acomodar uma parte do bolo, molhar ,passar uma camada fina de doce de leite e metade da mousse ,novamente o bolo ,molhar o doce de leite e a mousse,cobrir com o bolo, molhar, fechar bem e levar para a geladeira até o dia seguinte, desinformar no prato q vai servir e decorar a gosto, o meu foi com chantily,conservar na geladeira.

Torta de Kiwi

Para a massa :
1 pacote e meio de bolacha maria triturada
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher de chocolate em pó

Triture as bolachas no liquidificador ou no processador, até ficar uma farinha bem fininha (se for no liquidificador,vá triturando de 5 em 5 bolachas, passe na peneira e oq ficar grande volte a triturar). Coloque numa vasilha e misture o restante dos ingredientes. Amasse bem até que fique tipo uma pastinha.. Molde uma assadeira de aro removivel com essa massa, faça furinhos com o garfo na massa toda, leve pra assar por uns 15 minutinhos.

Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 xic de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Misture tudo e leve ao fogo mexendo até ficar em ponto de brigadeiro. Reserve.

Brigadeiro Branco
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher de açucar
2 colheres de ADES de doce de leite (opcional)

Misture td e leve ao fogo mexendo até ficar em ponto de brigadeiro.Reserve.


Após os brigadeiros estiverem frios, corte o kiwi (uns 4) em quadradinhos e divida metade para o brigadeiro preto e metade para o branco, misture...

Com a massa já assada, no fundo coloque o brigadeiro preto misturado com os kiwis e espalhe bem no fundo da assadeira.. Por cima coloque o brigadeiro brano, e decore como preferir, decorei com pedaços de kiwi cortado em rodelas
Por cima jogue 1 col de açucar de confeiteiro + 1 col de chocolate em pó misturados com a ajuda de uma peneira.

Leve a geladeira para gelar por umas 5 horas, ou até que esteja bem firminho.

Dica: Pode se usar pessego, morangos... =)

Pão de frios (com foto)
Ingredientes:

Massa:
2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 ovo
1 xícara de chá de água morna
2 colheres de sopa de margarina
1 colher (sobremesa) de sal
500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto
Obs: Tudo em temperatura ambienteRecheio:

Recheio
2 tomates médio picadinho
1 cebola grande picadinha
1 xícara de azeitonas picadinha
1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos
Sal e pimenta a gosto
(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
300 g de mussarela fatiada

Obs. A calabresa, poderá ser substituída por presunto ou mortadela picadinha aprox. 300 gr.
Ou outro ingrediente de preferência.
Colocar Requeijão também fica perfeito...

Modo de Fazer:
Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem
Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos
Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume
Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos
Coloque no forno médio pré-aquecido (180º a 200º graus), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado
Se gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de levar ao forno e espalhe um pouco de queijo parmesão por cima.

A massa fica ótima, muito macia.
Receita encontrada no site do Cybercook, mas aprovadíssima...

Pão bolo

Essa receita é muito boa, até quem diz que não consegue fazer pão conseguirá fazer este, isto porque, é um pão, mas se faz como um bolo e o resultado é tão bom quanto a um pão comum, com a diferença que não dá o trabalho de ter que ficar sovando, modelando, deixando crescer 2 vezes..... espero que gostem!

Pão bolo

5 gramas ou 1/2 pacote de fermento biológico seco (fermix)
1 ovo
250 ml de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Bater no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Colocar a farinha de trigo em um recipiente e adicionar a mistura que foi batida, misturando bem. Fica um pouco pesada. Colocar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Espalhar com uma colher. Deixe dobrar de volume e leve para assar em forno médio até ficar dourado.
o recheio é de presunto, mussarela,tomate e oregano.
Antes de levar ao forno coloquei parmezão ralado e um pouquinho de oregano
Esqueci de dizer que fiz na forma de fundo falso
para rechear coloque a metade da massa o recheio e depois o resto da massa.
espere crescer e depois a leve para assar.

Bolo de chocolate branco com morangos

Ingredientes:

Para a massa:
2 ovos
1 copo (pequeno) de açúcar (peneirado)
1/2 copo (pequeno) de leite
1 copo (pequeno) de farinha de trigo (peneirado)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (uso chocolate em pó mesmo, marca nestlé)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (peneirado)

Para o recheio:
200 gramas de chocolate branco de boa qualidade (usei nestlé)
1 caixa de morangos picados
1/2 lata de creme de leite

Para a cobertura:
250 gramas de chantilly

Modo de preparo:

Para a massa:
Bater as gemas com o açúcar e o leite. Acrescentar os outros ingredientes e bater bem. Por último, bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à massa do bolo. Despejar a massa numa fôrma redonda de fundo removível (20 x 7 cm). Assar em forno pré-aquecido (220º) por cerca de 30/35 minutos. Esperar esfriar e desenformar. Cortar o bolo em 2, furar bem e molhar com guaraná ou leite.

Para o recheio:
Picar o chocolate e derreter. Juntar o creme de leite e misturar bem, até ficar homogêneo. Espalhar o recheio sobre a metade do bolo já molhada. Cobrir com morangos picados e colocar a tampa do bolo, também molhada com leite ou guaraná. Decorar a gosto com chantilly e morangos inteiros.

Se quiser um bolo maior, basta dobrar a receita.

TORTA MOUSSE DE VERÃO

Ingredientes:
Disco de Pão de Ló

3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá
1 colher (café) de fermento em pó

Mousse de Manga

1 lata de leite condensado
1 lata (da medida de leite condensado) de suco concentrado de manga
1 copo de iogurte natural (200 g)
1 caixinha de creme de leite UHT
1/4 xícara (chá) de suco de limão coado
1/4 xícara (chá) de suco de maracujá
2 saches de gelatina branca sem sabor (24 g)
1/2 xícara (chá) de água fria
2 mangas picadasCobertura
1 pacote de gelatina sabor maracujá
1/2 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de água gelada
1 sache de gelatina em pó sem sabor (12g)

Mode de Preparar:

Disco de pão de ló

Bata na batedeira na velocidade média os ovos e o açúcar até que dobre de volume. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e trigo e o suco concentrado de maracujá, mexendo delicadamente. Coloque a massa em forma (25 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.

Mousse de Manga
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina e a manga. Junte a gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria e bata bem. Por último misture as mangas picadas, misture e despeje a mousse sobre a base de pão de ló assada e fria e leve a geladeira por 4 horas ou até que a mousse esteja firme.

Cobertura
Dissolva o pó para gelatina na água fervente. Junte a água gelada e as sementes de maracujá. Empregue sobre a torta gelada e firme. Em seguida, volte à geladeira e deixe por mais 2 horas ou até que a gelatina esteja bem firme, quando então, desenforme a torta e decore a gosto

Costela "assada" na pressao

faco uma costela com cebola, outra com liguica, mas esta costela e umpouco diferente, fica com gostinho e cheirinho de costela assada, mas nao pode acrecsentar agua, cebola, nadinha, pra nao soltar liquidos e acabar cozendo o alimento.

- 1 kg de costela vaca meio magra
- 1 tablete de caldo de carne (usei caldo de costela)

Esfarele o caldo ou pique em pedacinhos. Ponha a costela e o caldo na panela de pressão, espere fazer barulho de fervura e deixe cozinhar por 10 minutos, (não precisa por água).
Abra a panela mexa, para que o caldo misture bem com costela.
Feche a panela e deixa abrir fervura novamente. Abaixe o fogo, chama media) e deixe cozinhar por 20 minutos.
Esta prontinha, é so servir.

* Atenção na hora de preparar vai cheirar queimado, isso e normal.
* A costela tem que ser meia magra, fica parecendo churrasco e se for gorda junta muita agua fica parecendo cozida.

Pudim de coco


Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
3 ovos
1 xícara de (chá) de coco ralado


Modo de Fazer:



Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando.
Junte meia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa.
Forre completamente a forma com esta calda e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e os ovos.
Acrescente o coco ralado, misturando delicadamente, sem bater.
Despeje a mistura do leite, ovos e coco na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e amarre com barbante em toda a volta.
Asse em banho - maria por cerca de 1 hora e 30 minutos em forno médio (175°C) ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.

Bolinho de Chuva Frito

Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 kg de farinha (aproximadamente)

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma bacia, amasse bem até formar uma massa homogênea
Pegue pedacinhos da massa e faça em formato de bolinhos, rosquinhas, torcidinhos, enfim, modele como quiser
Aqueça uma panela com bastante óleo (cerca de 400 ml) e frite os bolinhos
Quando tiver dourando vire-os para ficar uniforme
Coloque sobre o papel toalha para sair o excesso de óleo
Coloque em uma vasilha e polvilhe açúcar com canela
Os bolinhos ficam sequinhos

Observações

Dura uma semana se guardado em uma vasilha tampada ou saquinho plástico fechado.
1 kg de farinha rende muito, geralmente faço meia receita mas coloco 2 ovos;

Sonho



- 3 tabletes de fermento biológico (45g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa
- 2 ovos
- 7 a 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Para Fritar:
- 3 xícaras (chá) de Óleo de Soja Sadia
Para Polvilhar:
- Açúcar e canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tigela pequena desmanche o fermento no açúcar. Junte o leite e as 2 colheres (sopa) farinha de trigo. Misture bem, cubra com um pano e espere crescer até dobrar de volume. 2. Acrescente a margarina, os ovos e aos poucos, junte a farinha de trigo e o sal até obter uma massa que desprenda das mãos. Sove a massa um pouco, faça bolinhas do tamanho de uma noz, cubra-as com um pano e deixe crescer novamente. 3. Frite em óleo não muito quente até que fiquem dourados e cozidos internamente. Escorra em papel absorvente. Corte ao meio, recheie com geléia ou creme de sua preferência. 4. Passe os sonhos em açúcar, misturado com canela em pó e sirva a seguir.

Quindão

- 12 gemas passadas na peneira
- 1 coco médio, ralado (250g)
- 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 450 g de açúcar
- 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Numa tigela grande coloque as gemas, o coco ralado, o açúcar, a baunilha e a margarina levemente derretida, misturando bem com uma colher de pau. 2. Unte com margarina uma fôrma de anel rasa, e polvilhe com açúcar. Preencha com a massa do quindim, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por cerca de 1 hora. 3. Leve ao forno moderado pré aquecido, e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, coberto com papel-alumínio. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos, antes de desenformar. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Pãezinhos Doce

Ingredientes

1 kilo de farinha de trigo (Minha dica nao coloque toda farinha)
100 gr. de fermento de pão (Usei 3 colheres sopa de fermento seco granulado )
200 gr. de açúcar
200 gr. de margarina
5 ovos
1 pitada de sal
¼ de litro de água aproximadamente

modo preparar

Faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.

Deixe-a descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos Ingredientes e
faça uma massa bem macia. cubra-a com um pano, durante uns 20 minutos. após este descanso.

Faça os modelos, recheando a gosto, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. após tudo pronto, torne-a pincelar com ovos e leve para assar em forno préaquecido.

Rosca simples: decore-a com açúcar cristal
Trança de frutas: decore com figo, nozes, cerejas e açúcar de confeiteiro

***Minhas observaçoes a farinha nao foi toda na minha receita mas depende da textura pode até precisar mais.

Usei o ciclo massa fiz a esponja e adicionei os ovos e restante dos ingredientes, deixei fazer o ciclo retirei da maquina 20 minutos antes do termino ela estava crescendo pois a receita é grande nao é feita para maquina.

Fiz um rolo largo( como se fosse rechear) e cortei meus paes moldei arranjei na forma um perto do outro, deixei uns 20 p/ minutos crescer assei em forno 180c.

Nao pincelei com nada receita do creme caseiro abaixo.
Creme caseiro receita

1 caixa de po para pudim sabor baunilha.
Siga as instruçoes da caixa e leve ao fogo adicione 1 colher de bauniha e 3 colheres sopa cheia de açucar.

(Sim o pudim ja é doce mas assim fica mais delicia :)

Depois do pao sair do forno passe esse creme no pao e jogue coco em flocos por cima (ou qualquer outro coco) .

Volte ao forno desligada deixe la por uns minutos ..

Delícia de Pêssego


1 lata de pêssego em calda
1 lata de creme de leite
1 Lata de Leite condensado ou use a calda do pessego
3 gelatinas de pêssego

Modo de Preparo
Dissolva 1 gelatina com 1 copo de água fervente. Acrescente 1/2 copo de água gelada. Unte levemente com margarina uma forma GDE de furo central.
Forre o fundo com pêssegos fatiados em tiras, coloque a gelatina.
Leve à geladeira até endurecer.
Dissolva as outras gelatina da mesma maneira, bata no liquidificador com o creme de leite, sem o soro, e a Calda do pêssego ou 1 Leite condensado.
Coloque por cima da gelatina com os pêssegos na forma (já endurecidos).
Leve à geladeira até ficar consistente, desenforme e sirva.

Brigadeirão de Microondas

Ingredientes:
1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1/4 de xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 ovos inteiros; chocolate granulado para enfeitar.
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte bem uma forma refratária com furo central. Coloque nela a massa e leve ao forno de microondas, por 8 a 10 minutos, em potência alta. Desenforme ainda morno em um prato ou travessa de bordas altas, que possa reter a calda que se forma. Enfeite com o granulado.
cerejas e granulados coloridos.

Bolo Mousse de Chocolate

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
½ xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
8 ovos
1 xícara de leite
3 colheres de óleo

Bater bem as claras e ir adicionando as gemas uma a uma, bater muito bem mais ou menos uns 4 min. ,juntar o açúcar e bater mais um pouco ,juntar o leite e o óleo e bater, desligar a batedeira,misturar a farinha, o fermento e o chocolate e ir incorporando a mistura q estava na batedeira aos poucos e ir mexendo delicadamente,colocar em uma assadeira alta de mais ou menos uns 35 cm de diâmetro untada.

Mousse:
200 grs de manteiga sem sal
2 latas de leite condensado cozido por 45 min na pressão.
2 latas de creme de leite gelada sem soro
2 colheres de chocolate em pó
200 grs de chocolate meio amargo derretido
3 gemas passadas pela peneira
3 claras em neve
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvidos em 5 colheres de água

Na batedeira bater a manteiga e as gemas até formar um creme,adicionar o leite condensado cozido e o creme de leite e continuar batendo juntar o chocolate derretido e em pó , a gelatina dissolvida e bater td muito bem, desligar a batedeira e adicionar as claras em neve e mexer delicadamente,levar para a geladeira para endurecer um pouco.

Para cobrir o bolo usei Chantily batido com chocolate em pó a gosto.

Montar o bolo na mesma forma q foi assado, forrar com papel alumínio ou com um plástico de maneira q fique sobras nas laterais , cortei o bolo de maneira q ficou em três partes, molhei o bolo com uma mistura de 1 lata de leite condensado e duas de leite,cobri a primeira parte com o mousse e levei por 20 min na geladeira só assim montei a segunda parte levando novamente para a geladeira cobri o bolo com a terceira parte e só assim fechei bem com o plástico e deixei na geladeira de um dia para o outro, desinforme no prato q vai ser servido e cubra com o chantily e decore a gosto.

Pizza de Liquidificador


Ingredientes:

1- Xícara de Leite
1/2- Xícara de Óleo
3- Ovos
1- Colher (café) de Sal
1- Colher (sopa)de Fermento em Pó
1- Xícara de Farinha de Trigo

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador por para assar em forma untada, por aprox. 15 minutos.
Depois é só rechear a gosto!!!! e voltar para gratinar.

Bolo de chocolate e bananas carameladas

Bater no liquidificador:
2 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
Bater bastante, cerca de 8 a 10 minutos...

Enquanto bate, numa tijela coloque:
1 xícara de achocolatado ou chocolate de em pó do padre
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açucar ( se usar o chocolate em pó), caso use o achocolatado cuidado com o açucar
2 colheres de café cheias de nescafé >>>> opcional
Despejar a mistura do liquidificador na tijela e mexer com um fouet até ficar ma massa bem homogênia.
Adicionar 1 colher de sopa de fermento em pó e mexer um pouco mais.

Para o caramelo:
1 copo (tipo requeijão) de açucar
1/2 copo de água

Misture bem e leve ao fogo sem mexer até caramelizar
Ou fazer o caramelo do seu modo.

Montagem:
Colocar o caramelo ainda quente numa assadeira
Cortar as bananas em rodelas e dispo-las em cima do caramelo
Salpicar canela e bastante chocolate em pó, depois despeje a massa

Assar em forno pré aquecido a 180° ( + ou - 30 minutos)

Desenformar morno.

Arroz de Carreteiro


Ingredientes:

1/2 kg de charque cortado em cubos pequenos
1/2 de arroz
01 colher rasa (sopa) de banha
01 cebola média picada
03 dentes de alho amassados e picados

Preparo:

Afervente ligeiramente o charque, lave e escorra bem, derreta bem a banha em uma panela e coloque o charque para fritar, quando ficar bem dourado, junte primeiro a cebola depois o alho, mexa bem daí coloque o arroz, frite por alguns minutos.
Coloque água fervente + ou – dois dedos acima do arroz.
Acerte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando, até dar o ponto no arroz (ficar macio).

Dicas:

1) Se quiser decore com tempero verde picado
2) O Arroz de Carreteiro vai bem com feijão mexido
3) Em vez de aferventar o charque, deixe de molho em água fria no dia anterior ao preparo, trocando a água pelo menos três vezes.

Rendimento: 05 porções

Bolinhos de arroz com mussarela

Ingredientes:

02 xícaras de arroz cozido (sobra);
01 xícara de farinha de trigo;
01 ovo inteiro;
01 cebola pequena picadinha;
02 colheres de cebolinha picadinha;
02 colheres de salsa picada;
02 colheres de queijo parmesão ralado;
01 xícara de queijo mussarela em cubos;
01 colher de (sopa) de fermento em pó;
sal e pimenta a gosto;
1/2 xícara de leite;
óleo para fritar.

Preparo:

Bata o arroz no processador só um pouco (na tecla pulsar), junte a farinha, o leite, o ovo.
Processe um pouco.
Junte a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento, deixe formar uma bola, retire do processador e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio.
Frite os bolinhos em óleo bem quente.

Pudim de leite


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 1/2 latas de leite
3 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de água

Como fazer:

Misture o açúcar com a água e leve ao microondas por 6 minutos na potência máxima.
A partir de 4 minutos abra de meio em meio minutos para verificar a cor: quando alcançar uma tonalidade caramelo médio, retire.
Espalhe a calda no fundo de toda a fôrma.
Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma com cuidado.
Deixe cozinhar por 10 a 12 minutos.
Quando estiver com consistência firme retire do forno.
Desenforme e sirva quando tiver já frio.

Bombomzão


Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1 colher de manteiga
COBERTURA
1 lata de creme de leite
1 colher de manteiga
4 colheres de nescau

Modo de Preparo
1. Coloque em uma panela o leite condensado, o coco ralado e
manteiga, mexa até desgrudar da panela
2. coloque-o num pirex
3. Coloque numa panela o creme de leite, manteiga, e o toddy
ou nescau, mexa até engrossar, coloque por cima da massa
anterior, leve na geladeira de um dia para o outro.

Bolo Mole

Use a lata de leite condensado vazia como medida

1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de leite integral
1 lata de farinha de trigo
1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g)

Bata os ingredientes no liquidificador.
Ponha a mistura em forma de pudim untada e polvilhada.
Leve ao forno médio (180°C) por 50/60 minutos (até dourar e
ficar firme). Essa versão desse bolo é assada diretamente no forno e
dispensa o banho-maria.

Nota: Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento.

Bombocado

Ingredientes:
400g de coco ralado
6 ovos
2 latas de leite condensado
2 lata de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 garrafa grande de leite de coco (400ml)
6 colheres de farinha de trigo
Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:
Em um recipiente hidrate o coco no leite de coco. Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata por uns 2 minutos, despeje essa mistura sobre o coco. Deixe descansanso por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC, distribua a massa em forminhas de papel próprias para bombocados e essas dentro de forminhas de alumínio (lembre-se de não encher mais que 3/4 da forminha) ou unte e enfarinhe um tabuleiro comum, asse por -/+ 30 minutos nas forminhas e 40 minutos no tabuleiro, depois de pronto mas ainda quente polvilhe açúcar a gosto.

Rendimento: 25 bombocados médios

Strudel Recheado

Massa
500g de farinha de trigo (até soltar da mão)
250 g de manteiga ou margarina
20 colheres de agua
2 ovos
sal a gosto
(nao vai fermento)
1 gema separada

Recheio:
3 calabresas moidas
oregano a gosto
3 tomates médios cortados em cubinhos sem pele e sem semente
pimenta a gosto
Requeijao
(quem quiser pode acrescentar sal,mas cuidado pq a calabresa já é salgada)

Preparo: Numa vasilha grande, coloque a farinha,manteiga,ovos e a agua. misture com as mãos ate que todos ingredientes se agreguem. Sove sobre uma superficie lisa e enfarinhada.Deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em 3 a 4 partes (dividi em mais pq fiz pequenos e grandes) Abra-a superficie lisa e enfarinhada (bem fina, fica meio transparente). Acerte as bordas com a ajuda da faca. Passe o Requeijão e adicione o recheio de calabresa, dobre as laterais da massa e enrole.Passe a gema de ovo. Leve ao forno a 180° graus até ficar dourado,Para nao sujar a assadeira,cubra ela toda com um papel aluminio e coloque o strudel, na hora de assar ele vai soltar uma aguinha,assim nao suja sua assadeira.. por cima coloquei pedacinhos de queijo.

Pode ser feito com recheio doce tbm,tirando apenas o sal da massa ;)

Pão de queijo mineiro



* Ingredientes
* 4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
* 1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
* 2 copos de (americano)de leite (300ml)
* 1 copo (americano) de óleo (150 ml)
* 2 ovos grandes ou 3 pequenos
* 4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
* óleo para untar

* Modo de Preparo

1. Colocar o polvilho em uma tigela grande
2. à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo
3. Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas
4. Deixe esfriar
5. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição
6. Untar as mãos com óleo, se necessário
7. Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada
8. Levar ao forno médio (180º), pré-quecido
9. Assar até ficarem douradinhos

Casadinhos Caseiros

Massa:
250 g de farinha de trigo,
250g de maisena,
250g de açúcar,
200g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos,

Recheio:
1 pote de doce de leite

Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar. Adicione a farinha de trigo e depois a maisena. Coloque os ovos um a um e trabalhe a massa com a ponta dos dedos Se necessário, coloque um pouco mais de maisena, até formar uma massa lisa e macia, fácil de ser trabalhada. Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com maisena, corte os biscoitos com uma xícara de cafezinho e disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido até que fiquem ligeiramente amarelinhos, pois não devem dourar.
Menos de 15 minutos. Depois de frios, una cada dois biscoitinhos com doce de leite.

Bolo de Aniversario Salgado


Ingredientes

Bolo:
-1 peito de frango cozido e desfiado
-1 pacote de creme de cebola
-1 xícara pequena de óleo
-1 lata de creme de leite ou 02 caixinhas
-1 cenoura ralada
-100g de azeitona fatiada
-100g de picles picado
-100g de palmito
-1 vidro pequeno de maionese
-1 pacote de pão de forma
-1 xícara de leite
-100g de batata palha (opcional)

Glace:
-500g de batata cozida e espremida
-6 colheres de creme de leite
-6 colheres de maionese
-sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o frango com meio pacote de creme de cebola. Se preferir, coloque sal, mas não se esqueça que o picles e azeitona já são salgados. Deixe esfriar. No liquidificador coloque o restante do creme de cebola, o leite e meia lata de creme de leite. Faça uma mistura a parte com a azeitona, o picles picado e o palmito. Na tigela da batedeira, coloque a batata, o creme de leite, a maionese e o sal a gosto. Bata até formar um creme homogêneo e firme, como glace de bolo. Montagem: em uma bandeja, coloque uma camada de pão de forma sem casca, 4 x 4, umedeça com o creme feito no liquidificador, passe uma fina camada de maiomese para ligar as fatias de pão. Coloque uma parte do frango, depois a mistura de azeitona, picles e palmito. Outra camada de pão, umedeça, passe a maionese o frango e a mistura. Coloque a última camada de pão, umedeça e aí passe maionese em cima e nas laterais. Depois comece a decorar com o glace. Cimente e depois decore a gosto. Com bicos de confeiteiro, pode usar a batata palha, folhas de verduras, legumes e até papel de arroz.

HUM DELÍCIA!

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

HUMMMM QUE DELÍCIA!

Bolo de fubá cremoso
Ingredientes 4 ovos4 xícaras de leite3 xícaras de açúcar2 colheres de farinha de trigo1 xícara e meia de fubá2 colheres de marganina100 g de queijo ralado1 colher de fermento em pó
Modo de Preparo Coloque tudo no liquidificador e bata
Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole
Mas só sirva bem frio
Obs
: A massa fica bem molinha