Gelado Jingle Bell


Misture numa panela:

3 latas de creme de leite (900gr)
1/2 lata de leite condensado
7 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:
*Bombons em quantidade de acordo com o tamanho da forma, aqui usei 6 unid.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver (borbulhar), cerca de 10 min. Desligue.
Acrescente 300gr de mix de frutas secas (usei 100gr nozes picadas, 100gr de passas escuras s/sementes e 100gr de castanha de cajú triturada) misture e deixe esfriar.

Forre uma forma com filme plástico ou p.alumínio, despeje metade da massa e leve ao congelador por 2 horas. (deixe a outra parte na geladeira).
Retire do congelador e "crave" os bombons no sentido do comprimento da forma, bem juntinhos (vide foto do passo a passo), cubra então com a outra parte da massa reservada e volte ao freezer até firmar completamente.

*No congelar da geladeira, de 1 dia p/outro
* No freezer em 6 horas estará no ponto

Acompanhe as fotos do passo a passo, e você fará facinho!


(*-*) Coma feliz, seja Feliz, Feliz Natal!

primeiro passo: forrar a forma e colocar metade
Colocar os bombons juntinhos s/a parte congelada
cubra com o restante do creme reservado
nivele, dê uma batidinha no fundo da forma
cubra e leve ao freezer!

Pão de Natal

1 tablete de fermento biológico
3/4 de xícara de chá de água morna
3 e 1/2 de xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
300g de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
1 xícara de chá de frutas cristalizadas
margarina para untar a forma e farinha pra povilhar.

Cobertura
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
2 a 3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de fazer
1- fermentação, dissolva o fermento na água morna, junte 1/2 xícara de farinha de trigo, misture, cubra e deixe descansar por uns 15 minutos.

2- massa, em uma tijela, misture o leite condensado, o ovo, a margarina, o sal, a mandioquinha e a mistura fermentada.

3- Acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa uniforme, deixe descansar por uns 15 minutos. Por último acrescente as frutas cristalizadas.

4- Modele o pão e coloque em uma assadeita de furo central untada e povilhada. Deixe descansar por mais 30 minutos.

5- leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos(depende de cada forno). Retire do forno e deixe amornar.

6- Cobertura, misture a açúcar de confeiteiro com o suco de limão e espalhe sobre o pão.

fonte receita minuto

Bolo Romance

Em comemoração ao Dia dos Namorados...

Massa, recheio, cobertura e montagem na sequência!

Espero que gostem e façam para seus pares!rs

MASSA DE CHOCOLATE/CORAÇÃO:
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* Use uma assadeira em formato de coração!

No liquidificador, bata:


3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite quente
2 xícaras de (chá) farinha de trigo
1 colher de (café) canela em pó
1 colher de (sopa) fermento em pó

Bata tudo antes de acrescentar o fermento em pó, finalize com ele. Leve ao forno préaquecido por aprox.45min.
Deixe esfriar e cave o bolo.

RECHEIO CREMOSO DE BRIGADEIRO
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Numa panela, leve ao fogo:

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite comum
1 colher de (sopa) margarina rasa
1 colher de (sopa) maizena
4 colheres de (sopa) chocolate em pó

Mexa sempre até engrossar e desprender do fundo da panela. Quando esfriar vai ficar bem firme. Reserve.

OUTROS RECHEIOS/COBERTURA
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3 caixas de morango, lavados e enxutos
1 pote de creme de leite fresco p/chantily, 300gr
1 barra de chocolate ao leite 500gr
1 barra de chocolate branco 180gr

Bata o creme de leite bem geladinho com 2 colheres açúcar. Retire 4 colheres e bata na batedeira com o recheio de brigadeiro. Reserve.

Pique o chocolate escuro e reserve 1/2 xícara p/recheio. O restante derreta em banho maria e prepare a "tampa" do bolo (coração de chocolate mesclado, vide foto)
Derreta também o chocolate branco e utilize p/fazer a mesclagem (isso será explicado na sequência).
Depois de pronto e frio
cave o bolo
após molhar a massa com calda ou refrigerante,
coloque o brigadeiro cremoso (ele fica clarinho mesmo, por causa do chantily misturado)
nivele o primeiro recheio..
Salpique o chocolate reservado (1/2 xícara)
coloque uma camada de morangos em metades!
Com o chantily, cubra os morangos..
nivele o chantily!
cubra todo o coração com morangos inteiros!
vamos fazer a "tampa" de chocolate do bolo!
Utilize a própria forma como molde. Risque o formato de coração sobre uma folha de papel manteiga ou p.laminado.

Sobre essa folha, vc coloca o chocolate às colheradas, (o escuro) deixando lacunas para serem preenchidas com o chocolate branco.
Antes mesmo de secar, faça desenhos aleatorios com um palito de churrasco. Deixe secar ou leve à geladeira.

* Obs. Faça esse procedimento com chocolate BOM, ou como queiram, NOBRE, porque depois vc vai comer esse chocolate com o bolo, aos pedacinhos, e se usar um chocolate hidrogenado, depois ninguém come...kkk (apesar dele ser super fácil de trabalhar; mas não queremos só beleza, né, queremos saborrrrr!! rsss)

Bolo Mousse de Maracujá c/ Doce de leite.

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 copo de leite
5 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater as claras em neve e ir juntando as gemas batendo por uns 5 min, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco,juntar o leite e bater, desligar a batedeira e só misturar a farinha com o fermento ao creme da batedeira bem delicadamente sem bater.

Assar em assadeira de 30 cm. Alta por +ou menos 30 min.

Mousse de maracujá:
1 Lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado
2 claras batiidas em neve
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvido conforme a embalagem

Bater td no liquidificador (menos as claras), depois juntar delicadamente as claras, levar por uns 20 min na geladeira para pegar um pouco de consistência


• 1 Lata de leite condensado cozida por 40 min. Na pressão

Calda de maracujá para cobrir:
1 xícara de polpa de maracujá
1 xícara de açúcar
1 colher rasa de amido de milho
Misturar td e levar ao fogo para engrossar.

Calda para molhar:

½ lata de leite condensado
1 cx. De creme de leite
½ xícara de leite

Cortar o bolo 2 vezes , montar na mesma assadeira q assou forrada com um plástico ou papel alumínio,acomodar uma parte do bolo, molhar ,passar uma camada fina de doce de leite e metade da mousse ,novamente o bolo ,molhar o doce de leite e a mousse,cobrir com o bolo, molhar, fechar bem e levar para a geladeira até o dia seguinte, desinformar no prato q vai servir e decorar a gosto, o meu foi com chantily,conservar na geladeira.

Torta de Kiwi

Para a massa :
1 pacote e meio de bolacha maria triturada
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher de chocolate em pó

Triture as bolachas no liquidificador ou no processador, até ficar uma farinha bem fininha (se for no liquidificador,vá triturando de 5 em 5 bolachas, passe na peneira e oq ficar grande volte a triturar). Coloque numa vasilha e misture o restante dos ingredientes. Amasse bem até que fique tipo uma pastinha.. Molde uma assadeira de aro removivel com essa massa, faça furinhos com o garfo na massa toda, leve pra assar por uns 15 minutinhos.

Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 xic de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Misture tudo e leve ao fogo mexendo até ficar em ponto de brigadeiro. Reserve.

Brigadeiro Branco
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher de açucar
2 colheres de ADES de doce de leite (opcional)

Misture td e leve ao fogo mexendo até ficar em ponto de brigadeiro.Reserve.


Após os brigadeiros estiverem frios, corte o kiwi (uns 4) em quadradinhos e divida metade para o brigadeiro preto e metade para o branco, misture...

Com a massa já assada, no fundo coloque o brigadeiro preto misturado com os kiwis e espalhe bem no fundo da assadeira.. Por cima coloque o brigadeiro brano, e decore como preferir, decorei com pedaços de kiwi cortado em rodelas
Por cima jogue 1 col de açucar de confeiteiro + 1 col de chocolate em pó misturados com a ajuda de uma peneira.

Leve a geladeira para gelar por umas 5 horas, ou até que esteja bem firminho.

Dica: Pode se usar pessego, morangos... =)